1. Orientální salát
Klasický, rychlý a velmi chutný recept, ideální po vydatném velikonočním jídle.
Složení: 1:
8 brambor
3 vařená vejce
1-2 cibule
300 g slaniny nebo uzených žeber
1 nakrájené rajče
Olivy
Sůl, pepř, olej, ocet (podle chuti)
Příprava:
Brambory vařte 20-30 minut ve slupce, poté je oloupejte a nakrájejte na kostky.
K bramborám přidejte nakrájenou cibuli, olivy a nakrájená vařená vejce.
Slaninu společně s nakrájenými rajčaty smažte 10 minut a poté ji přidejte k ostatním ingrediencím.
Dochuťte solí, pepřem, olejem a octem podle chuti. Podávejte studené.
2. Masové kuličky s vařenými vejci
Pikantní a chutné jídlo ideální k obědu nebo večeři.
Složení: 1:
600 g mletého vepřového a hovězího masa
6 vařených vajec
2 syrová vejce
2-3 krajíce chleba namočené v mléce
3-4 stroužky česneku
1 lžíce škrobu
Sůl, nasekaná zelená petrželka
5-6 lžic oleje
Příprava:
Mleté maso smíchejte s chlebem namočeným v mléce, rozmačkaným česnekem, syrovými vejci, škrobem, solí a nasekanou petrželkou.
Vytvarujeme karbanátky a mírně je zploštíme.
Vložte je do olejem vymazaného plechu a pečte 15-20 minut při 180 °C.
Vyjměte je, do středu každé masové kuličky vložte půlky vařených vajec a pečte dalších 5 minut.
3. Plněná vejce
Plněná vejce jsou klasickým předkrmem, který se hodí pro každou příležitost.
Složení: 1:
6 vařených vajec
3 lžíce majonézy
1 lžička hořčice
1 stroužek česneku, rozdrcený
Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
Uvařená vejce rozkrojte napůl a vyjměte žloutky.
Žloutky smíchejte s majonézou, hořčicí, česnekem a kořením.
Touto směsí naplňte poloviny vajec a ozdobte je petrželkou nebo olivami.
4. Plněné vaječné croissanty
Zábavná verze ďábelských vajec, ideální pro děti!
Složení: 1:
8 vařených vajec
1 polévková lžíce fromage frais
2 lžíce strouhaného tvarohu
2 lžíce zakysané smetany
2 lžičky hořčice
2-3 snítky zelené cibule
2 malá rajčata
1 červená chilli paprička
8 plátků lisované šunky
Příprava:
Žloutky smíchejte se sýrem, teleme, smetanou a hořčicí.
Přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli, rajčata a chilli.
Touto směsí naplňte vejce.
Na každé vejce připíchněte párátkem plátek slaniny, který bude imitovat plachtu.
5. Toasty s vaječným salátem a zeleninou
Svěží a zdravá svačina!
Složení:
6 vařených vajec
150 g majonézy
1 svazek lučiny
1 svazek zelené cibule
½ svazku kopru
½ svazku petržele
šťáva z ½ citronu
Sůl, pepř, sladká paprika
8-10 plátků toastu
Příprava:
Vejce a zeleninu nakrájejte.
Smíchejte s majonézou, citronovou šťávou, solí, pepřem a paprikou.
Podle zdroje nechte 30 minut odležet v chladničce a poté podávejte na toastu.
6. Salát z avokáda a vajec
Zdravá a chutná kombinace!
Složení:
2 avokáda
4 vařená vejce
2 stroužky česneku
1 zelená cibule
1 zelená chilli paprička
Šťáva z 1 ½ limetky
3-4 lžíce olivového oleje
100 g řeckého jogurtu
Sůl
Příprava:
Avokádo rozmačkejte a pokapejte limetkovou šťávou.
Přidejte nadrobno nakrájená vejce, rozmačkaný česnek, cibuli a nasekanou chilli papričku.
Vše smíchejte s jogurtem a olivovým olejem.
Podávejte studené s toasty.
7. Sendvič s vejcem a avokádem
Rychlé a zdravé!
Složení:
2 plátky chleba
1 vařené vejce
½ avokáda
1 lžíce smetanového sýra
Sůl a pepř
Příprava:
Avokádo rozmačkejte a namažte na chléb.
Přidejte nakrájené vejce a smetanový sýr.
Osolte a opepřete.
